Írta Marton Adrienn
HOZZÁVALÓK
TÉSZTA
130 g Finomliszt
130 g Teljes kiőrlésű liszt
130 g Vaj (hideg)
1 db Tojás
1 csipet Só
TÖLTELÉK
4 db Tojás
1 doboz Ricotta
1 dl 1664 Blanc sör
1 dl Tejszín
10 dkg Trappista sajt reszelve
20 dkg Cheddar sajt reszelve
1 csomag Baby spenót
6 szál Spárga
6 fej Gomba
2 gerezd Fokhagyma
3 ek Olívaolaj
1 csipet Bors
1 kk Só
ELKÉSZÍTÉS
Tészta:
- A liszteket elkeverjük a sóval, hozzáreszeljük a vajat, hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk.
- Visszatesszük a hűtőbe 20 percre majd kinyújtjuk és a piteformába helyezzük.
- 15 perc alatt 180 fokon a sütőben vakra sütjük.
Töltelék:
- Az olajon a felszeletelt, fokhagymát, gombát és a feldarabolt spárgát átpirítjuk.
- Felverjük a tojásokat és hozzákeverjük a ricottát, a sört, a tejszínt, a sót és borsot.
- Ezután hozzáadjuk a gombát, a spárgát, a spenótot és sajtokat.
- A formába öntjük és 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
- Várjuk meg amíg kihűl csak azután vágjuk fel.